Über uns

Das Unternehmen

Unser Firmensitz befindet sich in Scheibenhardt, unmittelbar auf der Grenze zum Elsass, unweit vom badischen Karlsruhe und der deutschen Weinstrasse. Diese deutsch-französische Wirtschaftsregion wird PAMINA genannt (www.pamina.de). Unsere Produktion befindet sich im Elsass, genau zwischen Scheibenhardt und Strasbourg. Aus diesem Grund dürfen wir unsere Flammkuchen & Teigböden "Original Elsässer Flammkuchen & Teigböden" nennen.

Scheibenhardt ist die einzige Gemeinde in der Grenzregion zum Elsass, die aus einem deutschen Ortsteil (Scheibenhardt) und einem französischen Ortsteil (Scheibenhard) besteht. Der deutsche Teil liegt im Südosten der schönen Pfalz, direkt an der Grenze zu Frankreich.

Südlich des Grenzflüsschens Lauter liegt der französische Teil. Beide Ortsteile sind durch eine Brücke verbunden, wo jedes Jahr am 1. Juniwochenende das berühmte internationale deutsch-französische Brückenfest stattfindet.

Scheibenhardt und Scheibenhard bildeten ursprünglich eine Gemeinde, bis 1815 im Wiener Kongress das Flüsschen Lauter als Grenze zwischen Deutschland und Frankreich festgelegt wurde. Als 1871 das Elsass zum Deutschen Reich kam, blieben die beiden Gemeinden weiterhin getrennt.

Die Maître Flambée Flammkuchen-Manufaktur befindet sich im deutschen Scheibenhardt, direkt an der Lauter und der berühmten Grenzbrücke. Dort wurde, bis zum Wegfall der Grenzkontrollen, an der Zollschranke der Grenzübergang geregelt. Diese Zollschranken können heute noch besichtigt werden. Sie sind selbstverständlich nicht mehr in Betrieb.

Die steigende Nachfrage der Gastronomie aus beiden Ländern, insbesondere aus dem Elsass, nach den Maître Flambée Premium-Teigböden können wir von diesem besonderen Ort vorzüglich bedienen.

Unser Ziel ist es den Flammkuchen bis weit über die Heimatregion hinaus auch international bekannt zu machen und erfolgreich zu etablieren – als Partner der Gastronomie.

Links: Die gute Seele bei "Maître Flambée" Manfred Köhler, der pensionierte Zollbeamte in Scheibenhardt ist für Lagerwirtschaft und Logistik verantwortlich. Mitte: Der Gründer und Geschäftsführer Ralph Schlawatzki. Rechts: Jochen Reichenbach, verantwortlich für Marketingkommunikation und Kundenservice in der Verwaltung von "Maitre Flambée", dem ehemaligen Bürgermeisterhaus von Scheibenhardt.